Automatikus dán péksütemény-gyártósor

-Tésztaadagoló
A kevert tésztát a liften keresztül a dán pékgép adagológaratjába öntik, és az egyszeri adagolósúlyt a gyártósor termelési kapacitásához igazítják, hogy a tészta folyamatos feldolgozásával foglalkozó kollégáknak ne kelljen túl sokáig várniuk a tésztára.
Leveles tészta pékség gépsor pékipari gyár számára különféle sült péksütemények és laminált tészták készítéséhez
-Tésztaformázás
A tésztaszalag-formázó rendszer alacsony feszültségű feldolgozási módszert alkalmaz, hogy a tésztaszalagot óvatosan a kívánt szélességre és vastagságra dolgozza fel, hogy ne károsítsa a tésztaszalag szervezeti felépítését, és biztosítsa a tészta puhábbá tételét.
Leveles tészta pékség gépsor pékipari gyár számára különféle sült péksütemények és laminált tészták készítéséhez
-Tésztapihentető és hűtőrendszer
A tésztaszalagot az alacsony hőmérsékletű relaxációs alagútba szállítják, amelyet az egyes ügyfelek folyamatkövetelményei szerint lazítanak. Az alacsony hőmérsékletű alagút kondenzációgátló berendezéssel van felszerelve, így a tészta közvetlen fúvás nélkül nem szárad ki és nem reped meg.
Leveles tészta pékség gépsor pékipari gyár számára különféle sült péksütemények és laminált tészták készítéséhez
-Zsírpumpa rendszer
A professzionálisan tervezett zsírpumpa a cukrászda legfontosabb eleme. Amikor a tésztaszalagot a zsírkiadó zsírkivezető fúvókájához szállítják, a zsírt extrudálják és egyidejűleg vékony zsírszalag formájában helyezik el a tésztaszalagon. A zsírral teli tésztaszalag mindkét oldalát a peremező eszközön keresztül a zsír felé fordítja, becsomagolja a zsírt, és befejezi a vékony olajozást. A zsírkiadó fúvóka az ügyfél igényei szerint egyenletes, adott szélességű és vastagságú zsírt tud előállítani, így biztosítva a zsír felhalmozódásának elkerülését.

Leveles tészta pékség gépsor pékipari gyár számára különféle sült péksütemények és laminált tészták készítéséhez
-Zsírcsomagolás
A professzionálisan tervezett zsírpumpa a cukrászda legfontosabb eleme. Amikor a tésztaszalagot a zsírkiadó zsírkivezető fúvókájához szállítják, a zsírt extrudálják és egyidejűleg vékony zsírszalag formájában helyezik el a tésztaszalagon. A zsírral teli tésztaszalag mindkét oldalát a peremező eszközön keresztül a zsír felé fordítja, becsomagolja a zsírt, és befejezi a vékony olajozást. A zsírkiadó fúvóka az ügyfél igényei szerint egyenletes, adott szélességű és vastagságú zsírt tud előállítani, így biztosítva a zsír felhalmozódásának elkerülését.
Leveles tészta pékség gépsor pékipari gyár számára különféle sült péksütemények és laminált tészták készítéséhez
-Műhold gördülés
A műholdas kerekes tésztahengerlő torony finoman kezeli a tésztaszalagot, egyenletesen eloszlatja a zsírt és a tésztaszalagot, majd a tésztaszalagot ismételten feltekercselve egy előre beállított szélességű és vastagságú tésztaszalagot képez, amelyet a tésztaszalag-hajtogató rendszerhez, más néven az iparágban tésztanyitó rendszerhez küldenek.

Leveles tészta pékség gépsor pékipari gyár számára különféle sült péksütemények és laminált tészták készítéséhez
1. összecsukható
A halom vágásának hajtogatási módszere a tésztacsík bármely pontján egyenletesen kezeli a zsírt, ami jobban megfelel a kiváló minőségű ropogós tészta előállításának, és a hajtogatási rétegek száma az ügyfél igényei szerint állítható be.
Leveles tészta pékség gépsor pékipari gyár számára különféle sült péksütemények és laminált tészták készítéséhez
2. összecsukható
A halom vágásának hajtogatási módszere a tésztacsík bármely pontján egyenletesen kezeli a zsírt, ami jobban megfelel a kiváló minőségű ropogós tészta előállításának, és a hajtogatási rétegek száma az ügyfél igényei szerint állítható be.
Leveles tészta pékség gépsor pékipari gyár számára különféle sült péksütemények és laminált tészták készítéséhez
-Mérőgörgő
A több hengerlési meneten áthaladó tésztaszalag szélességét és vastagságát a hengerelt tészta igényei szerint határozzuk meg. A szállítási útvonal által megkövetelt végtermék vastagságát a termelési kapacitási követelményeknek megfelelően határozzuk meg. A hengerelt tészta szélességét a termelési kapacitási követelményeknek megfelelően határozzuk meg. 680-1280 mm-es berendezésszélességet tudunk biztosítani, hogy megfeleljünk a különböző ügyfelek termelési kapacitási igényeinek.
Leveles tészta pékség gépsor pékipari gyár számára különféle sült péksütemények és laminált tészták készítéséhez
-Elválasztó szalag
Miután többször feltekerték és összehajtották, amikor a meglazított tésztaszalag a kívánt vastagságnak és szélességnek megfelelően a tésztaformázó szakaszba fut, a hosszanti vágómechanizmus több keskeny szalagra osztja a töltéshez vagy tekercseléshez.
Leveles tészta pékség gépsor pékipari gyár számára különféle sült péksütemények és laminált tészták készítéséhez
-Gördülés hengerre
Ramen zsemlék, csokoládés zsemlék vagy töltelékes tekercsek készítésekor használja a tekercselő mechanizmust
Leveles tészta pékség gépsor pékipari gyár számára különféle sült péksütemények és laminált tészták készítéséhez
-Kombinált szalagos tésztahenger
A hengerelt tészta egy kombinált szalagos eszközre fut, ahol egymáshoz keskenyednek. Készen áll a vágásra és elrendezésre.
Leveles tészta pékség gépsor pékipari gyár számára különféle sült péksütemények és laminált tészták készítéséhez

-Keresztező vágó
Az oszlop a keresztvágó berendezéshez fut, és az igényeknek megfelelően a megadott terméktömegre vágja, vagy mintavágókkal látja el, hogy különféle mintázatú, ropogós termékeket készítsen.
Leveles tészta pékség gépsor pékipari gyár számára különféle sült péksütemények és laminált tészták készítéséhez
-Tálca elrendezés
A teljesen automatikus tálcaelrendező berendezés a megrendelő tálcájának mérete szerint készülhet, a termékek száma pedig a termelési kapacitásigény és a felmerülő igények szerint helyezhető el. Évekig tartó műszaki fejlesztésnek köszönhetően a termékeket tálcákon keresztül is el tudjuk helyezni.
-Tálca szállítószalag rendszer
A tálca szállítószalagja a tésztaembrióval megrakott tálcát a szállítószalag-láncon keresztül a következő gyártási folyamatberendezésbe szállítja, majd a teljes sütési folyamat alatt az automatikus próbaüzembe vagy az automatikus fel-le polcokra küldi, majd a fagyasztott tészta folyamat alatt a gyorsfagyasztó toronyba küldi a gyors hűtés érdekében.