Pizzagyártó sor Nagy kapacitású pizzatészta-formázó

Tésztaadagoló
A kevert tésztát egy felvonón keresztül öntik a gép adagológaratjába. Az etetési súlyt a gyártósor termelési kapacitásához igazítják, biztosítva a zökkenőmentes és folyamatos feldolgozást késedelem nélkül.

Tésztaformázás
A tésztaszalag-formázó rendszer alacsony feszültségű feldolgozási módszert alkalmaz, hogy a tésztát kíméletesen a kívánt szélességre és vastagságra formázza. Ez a gondos kezelés megőrzi a tészta szerkezetét és puhaságát.

Tészta pihentető és hűtő rendszer
A tésztaszalagot egy alacsony hőmérsékletű relaxációs alagútba szállítják, amely lehetővé teszi a tészta szükség szerinti pihentetését. Az alagút egy páralecsapódás-gátló berendezéssel van felszerelve, amely megakadályozza a tészta kiszáradását vagy megrepedését, biztosítva a tökéletes állagot.

Műhold gördülése
A műholdas kerekes tésztanyújtó torony finoman kezeli a tésztaszalagot, egyenletesen eloszlatja a zsírt, és a tésztát a beállított szélességre és vastagságra nyújtja. Ez a tésztaszalag ezután a tésztaszalag-formázó rendszerhez, más néven kenyérformázó rendszerhez jut.

Mérőgörgő
A mérőhenger többszöri hengerlés után beállítja a tésztaszalag végső szélességét és vastagságát. Ez a lépés biztosítja, hogy a tészta megfeleljen a gyártási kapacitásra vonatkozó konkrét követelményeknek.

Lisztseprés
- Két alsó seprű
- Egy felső seprőgép
- Működési magasság manuális beállítása
- A működési szög manuális beállítása

Mozgó sarokvágás
A lemezelés után, amikor a tésztaszalag eléri a tésztaformázó részt, sarokvágással elvágják, hogy tökéletesen kerek pizzák legyenek.

Maradék helyreállítás
A formázott pizzákat a következő szalagra szállítják, míg a maradék tésztát újrahasznosítják és újra felhasználják az újrahasznosító szalagon keresztül.

Töltőbetét
A formázott pizzákat ezután a töltelékadagolóba szállítják, ahol paradicsomszószt öntenek a felületükre.

Sajt és zöldségek tölteléke
Végül a sajt- és zöldségkeveréket egy szalagrendszeren keresztül a pizzákra öntik. A maradék tölteléket összegyűjtik és a következő lépésbe továbbítják.

Termékleírás

Berendezés mérete	30000 * 5300 * 2500 mm
Berendezés teljesítménye	35 kW
Berendezés súlya	5560 kg
Berendezés anyaga	304 rozsdamentes acél
Berendezés feszültsége	380V/220V